Burèla è un ‘prodotto’ della macelleria Moretti: la loro idea era quella di offrire alla clientela una bistecca di manzo ben marezzata proveniente da vacche d’alpeggio.

L’intento di garantire, attraverso una selezione accurata dei capi, ha portato a voler identificare il prodotto con un marchio riconoscibile, con un ‘legame’ con la città.

Presente dal 2021 nei banchi della macelleria Moretti di Ferrara, Burèla si è già ritagliato ‘un proprio pubblico’ che identifica in quello specifico prodotto la propria esigenza. 

Tra le eccellenze della macelleria spiccano i prodotti scelti accuratamente dai maestri macellai: la selezione GIOGO (progetto che ho realizzato lo scorso anno – trovi il progetto qui) e Burèla che si differenziano anche graficamente valorizzandone gli aspetti principali: un marchio che ne certifica la qualità (GIOGO) e l’altro che sottolinea il legame con la tradizione.